Este queso toma su nombre de la ciudad de Burgos, en Castilla, donde había un mercado semanal. Allí se reunían … Continúa leyendo Queso de Burgos

Queso de l’Alt Urgell y la Cerdanya (del Alto Urgel y la Cerdaña, en español) es un queso de leche … Continúa leyendo Queso de l’Alt Urgell y la Cerdanya

El queso blanquet («blanquito» en valenciano, también conocido como queso de cabra de Alicante) es una variedad de queso típica … Continúa leyendo El «Blanquito» Valenciano

Con este peculiar nombre el mató (también conocido como queso brossat o Brull) es un tipo de queso fresco, típico … Continúa leyendo Mató ¿Queso de Cataluña?